您好!歡迎訪問台湾市立軒膳食管理服務有限公司的官方網站!ˇ 返回首頁 ˇ 在線留言 ˇ 聯繫我們
立軒主營服務項目
4行業動態
您的位置: 首頁 ->  行業動態 -> 簡單了解飯堂倉庫管理的要點

簡單了解飯堂倉庫管理的要點


飯堂食品貯藏室食品在飯店經營過程中的停留,它要求食品的價格和使用價值保持不便。倉庫管理工作是實現食品貯藏的手段。在上一章提到了食品腐敗的幾個因素,倉庫員要針對這些因素並根據食品的具體情況,採取相應的措施和科學的保管方法,搞好倉庫管理,明確倉庫員的職責是十分重要的,它包括:

1、保持倉庫整潔,達到規定標準。

2、合理安排入庫食品的貯藏位置。

3、保存所有食品的最新價目表。

4、確保飯堂食品隨時充分供應。

5、核對訂單是否填寫正確,及時寄出。

6、檢查所有入庫飯堂食品的數量、質量和價格、

7、保管所有交貨單、發票、賒欠單、收據和財務帳單,並存檔。

8、記錄每日庫存食品發貨單。

9、記錄箱卡

10、如果領料單沒有部門負責人簽名,則不發出食品。

11、認真保管,退回和賒欠應付的費的存貨容器,從帳目中扣除已付款的袋、盒等費用。

12、、經常檢查庫房存貨

13、以最低的購買價獲取最佳的食品價值。熟知各種食品的淡旺季。

掃一掃關注公眾號
掃一掃下載APP